Sabores de Canela

Please scroll down for the English version

Um pão arménio que pode ser comido simples, com dips ou como base de um prato.

Querido Novembro
Por favor ajusta a temperatura.
Traz a chuva de volta e a comida reconfortante para a mesa.

Um bom chocolate negro é puro prazer e existe algo viciante neste presente dos deuses.
Esta é uma receita para amantes de chocolate. Apreciem!

[please scroll down for the english version]

“Argolas de pão enrolado com sementes de sésamo, vendidas em todas as padarias e ruas. São anunciadas pelos vendedores que as levam à cabeça como smitçi, ao atravessar as multidões. O popular simit é comido ao pequeno almoço ou como snack, muitas vezes sózinho.

No que concerne à cozinha, aplico o conhecimento empírico, adoptando o estilo de vida brasileiro, no Verão lusitano: cozinho quando a temperatura o permite.
Caso contrário sai comida crudívora, como esta salada.

Uma escolha sábia para o domingo de Páscoa. A receita do Ottolenghi, à semelhança da babka, o tradicional pão doce [ou bolo] , enriquecido com recheio de chocolate e noz, é suave e com um sabor incrível.

Um ensopado aromático e também uma boa sugestão para o almoço de Sexta-feira Santa.

Uma bonita e colorida salada adaptada da Whole Living, para a mesa de Páscoa.

As saladas acrescentam à mesa frescos sabores primaveris e celebram o melhor da estação.

Inspirada nos tipos de pastelaria sefardita da Turquia e dos Balcãs, esta tarte pode constituir o centro de uma refeição vegetariana. [Jerusalem a cookbook].

Um invólucro refrescante com um recheio saudável.

Gosto dos floretes crús do romanesco [Brassica oleracea var. botrytis]. Por isso o destino a saladas e pratos com massa.

[please scroll down for the english version]

Sobrevivemos a esta Lisboa tão fria nas últimas semanas, com litros de chá, cacau e chocolate quente.

Um oportuno detox após festas, para iniciar o novo ano de forma saudável. É também uma receita colorida, que constitui uma refeição para 2, uma salada até 4, e como entrada até 6.

No espirito natalício partilho esta deliciosa [e fofa] coroa enriquecida com doce de fruta. A receita original encontra-se no livro The Great British Bake Off: Christmas.