8.4.10

Canapés do Mar

8.4.10
Em Fevereiro recebi um convite para colaborar com a revista Chocolate. Criei esta entrada para o 1º trabalho, publicado hoje.

Ingredientes para 20 unidades
5 abacates maduros cortados em rodelas de 1 cm
4 fatias de salmão fumado cortado em tiras de 2 cm
200 g de queijo ricotta
Ovas de salmão
Aneto (ou endro)
Sumo de 1/2 limão

Preparação
Descasque e corte os abacates em rodelas.
Misture numa taça o sumo de limão com água e mergulhe as fatias de abacate, para evitar que oxidem.
Corte o salmão em tiras .Monte o canapé em cada colher de degustação:
Comece por pousar a fatia de abacate na colher.
Sobre esta e em todo o seu perímetro enrole a tira de salmão.
Com a ajuda do saco de pasteleiro, preencha o interior com o queijo.
Disponha as ovas sobre o queijo e finalize com uma haste de aneto fresco.
Sirva de imediato.

28 comentários :

  1. Ficou muito lindo este canapé Helena. Parabéns!
    Adoro a mistura de abacate e salmão.
    Bjinhos

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  2. Muitos parabéns, não fazia ideia desse novo projecto! :) A entrada está linda, como tudo o que fazes! bjinhos

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  3. Que diferente Helena, super legal usar o abacate como base, amei! Bjinhos

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  4. É um gosto para o paladar, e para o olhar!

    Parabéns.

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  5. Ficou fantástico. Parabéns e votos de muito sucesso.

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  6. Parabéns pelo trabalho... Vou cuscar a revista quando a vir.. Está com óptimo aspecto
    beijo

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  7. Olá, os meus parabéns.
    Uma entrada bem requintada.
    Adorei a maneira fácil mas sublime de montar este precioso canapé.
    Um autêntico tesouro.
    Excelente foto.
    Beijocas e muito sucesso

    P.S. A minha irmã andou hoje á procura da edição de Abril da revista Chocolate, mas ainda não chegaram ás bancas de Vila Real de Santo António.

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  8. Ideia genial e fresca para esta altura do ano!

    ...adoro acepipes.

    Parabéns pela publicação. ;)

    Bjs Micas.

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  9. Parabéns!.... pela receita e pelo convite!...
    Felicidades e Muito sucesso neste novo projecto!... Dignifica e muito esta grande blogueira!...
    Babette

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  10. desde ja os meus parabens linda
    e começaste muito bem esta tua participaçao
    beijinhos

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  11. Olá Helena!!!!
    Estás duplamente de parabéns:pelo convite da revista e por esta entrada fantástica!!!!
    Está mesmo digna de uma revista!!!!

    Beijocas :)

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  12. Helena, mas que coisa mais chique!
    A "Sra" está me saindo cada dia mais requintada, rsrs.
    Vou copiar a receita agorinha, rsrs.
    Beijinho e boa tarde!

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  13. Ficou requinte!!! Maravilhoso...

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  14. Woww!! Super exótico! Deve ser uma ótima descoberta de sabores.

    Bjs

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  15. Ola Helena,

    Parabéns mesmo, esta lindo o canapé e tbem como receita de estréia na revista.

    Bj gde, Dani :)

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  16. muitos parabens pelo convite!!
    ficaram lindos os canapés.
    um beijinho

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  17. Helena,

    Estas de parabéns, pois tanto a foto como a receita são 5 estrelas.

    Beijinhos

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  18. Eu sabia que só podia sair algo assim simples mas soberbo. Parabéns Helena! O teu talento merece chegar sempre mais longe.
    beijoca

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  19. Amiga, o resultado desta tua colaboração só podia ser assim: fabuloso!

    Parabéns. A qualidade do que fazes merece ser reconhecida e partilhada. A revista está linda!
    :)

    Beijinhos.

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  20. Amiga está fantástico!
    A revista ganhou e muito com a tua colaboração.
    Parabéns e continuação de muito sucesso.
    Beijinhos

    MIDAO

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  21. Tenho de ver se encontro esta revista por cá. Adorei a receita e a apresentação fabulosa, como sempre :) Parabéns! Beijinhos

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  22. Helena,

    Ficou lindíssimo o canapé, uma esculturinha deliciosa. Eu amo essa mistura de salmão, ovas e abacate. Amo de paixão e comemos sempre por aqui mas uso sempre o salmão fresco ao invés do defumado. Esperamos tuas novas participações na revista...

    Beijos,

    C.

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  23. Helena,

    Uma vez mais parabéns, as receitas (esta e a da sopa) estão perfeitas e as fotos idem. Adorei!

    bjs

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  24. Helena,

    Ficou lindo,maravilhoso, sem palavras mesmo!!!
    O teu trabalho merece estar numa revista.

    Bjs

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  25. Prepara a caneta para me "assassinares um autrógrafo" :) Está super chique!

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  26. bela apresentação................

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