Um guisado da Sophie Dahl muito fácil de preparar. Escolha um frango no talho (de preferência do campo) e peça para parti-lo em pedaços, junte meia dúzia de ingredientes e obtém uma refeição para 4 a 6 pessoas.
Ingredientes
azeite
1 frango cortado em pedaços
2 dentes de alho sem casca, esmagados
1 bolbo de funcho grosseiramente picado
250 ml de vinho branco
400 g de tomate pelado
250 ml de caldo de galinha (usei o molho do frango)
150g (1/2 chávena) de azeitonas verdes sem caroço.
Manjericão fresco picado qb.
Preparação
Leve um tacho ao lume com 3 colheres de sopa de azeite, junte o frango e salteie durante 15 minutos até alourar. Retire e reserve com o molho.
No mesmo tacho coloque um pouco de azeite e salteie o alho e o funcho, durante 2 a 3 minutos.Adicione o vinho branco e o tomate e deixe ferver em lume baixo 10 minutos.Ponha agora o frango no tacho e deixe cozer 30 minutos em lume brando, juntando o caldo aos poucos.Quando faltarem alguns minutos para o final, adicione as azeitonas e o manjericão. Apague o lume e sirva no tacho.
Deve ser um guisado muito bom.Já experimentei funcho e gostei do sabor.Eu e o meu esquisito. :)
ResponderEliminarBjs
Muito bom aspecto, adoro a comida feitas nestas panelas e adoro as azeitonas e o molho e o frango e tudo. Deve estar delicioso.
ResponderEliminarQue a alegria da Páscoa invada o seu coração e o coração daqueles a quem tu amas, irradiando luz para iluminar e fazer brilhar o mundo em que vivemos, enchendo-o de AMOR, SAÚDE e PAZ!"
ResponderEliminarQUE DEUS ABENÇÕE E ILUMINE VC E toda sua FAMÍLIA,HOJE, AGORA E SEMPRE
Bjs
Andamos em sintonia, e uma sintonia cheia de sabor!
ResponderEliminarTb tenho andado enamorada com o funcho e com as fotos lá de cima. um guisado apetitoso até à última gota de molho. :)
Beijinhos
Adoro guisados. Este está tão convidativo..
ResponderEliminarbjs,
Bom final de domingo
Paula
Bastante prático e vistoso.
ResponderEliminarTem cara de comfort food. Meu tipo favorito de refeição.
Feliz Páscoa :)
Menina, adoro um frango ensopado e os ingredientes combinaram-se entre si, ficou muito suculento,
ResponderEliminarbjs
Paula
Olá Helena, quero tentar uma receita com funcho, nunca utilizei-o. Ótima receita. Feliz Páscoa!
ResponderEliminarBjos, Dani
que maravilha...amiga ficou com um aspecto maravilhoso...bjokinhass
ResponderEliminarAs asa são minhas ;)
ResponderEliminarfantástico aspecto.. =)
ResponderEliminarUm guisado bem especial, até aparece no Foodgawker.
ResponderEliminarFeliz Páscoa ♥
que delicia!
ResponderEliminarum amigo meu costuma fazer um frango parecido, com sherry em vez de vinho branco (e sem funcho). e fica simplesmente delicioso, adoro.
beijinhos
sofia
Um daqueles irresistiveis de todos os tempos! Um beijinho :)
ResponderEliminarFicou linda a tua imagem.. dá uma vontade de comer :) beijo da Marmita
ResponderEliminarGosto mt de cozinhar com funcho e ainda há pouco tempo fiz peixe cim funcho e azeitonas, é sem dúvida uma combinação deliciosa.
ResponderEliminarboa semana!
É desta que vou testar o funcho, já tenho o frango, depois conto
ResponderEliminarbeijocas
Ficou lindo e muito atraente!
ResponderEliminarBeijos,
Fabi
bem eu ja tenho fome para ir almoçar est belo frango
ResponderEliminardelicioso!!!
beijinhos
Dá água na boca só de ver!
ResponderEliminarPassei para dizer que esta receita é realmente muito boa.
ResponderEliminarOBRIGADA aqui fica o comprovativo :):
http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/05/frango-com-azeitonas-verdes-e-funcho.html
Mané