Foi com a spinach and feta pie da donna hay e um clafoutis de cerejas que na passada sexta feira 13, batemos à porta da Carlota para (mais) um alegre jantar.
Nessa noite houve um brinde especial: o lançamento do Carlota Cookie's. Finalmente as irresistíveis bolachas que a Carlota faz com um ingrediente muito peculiar: o afecto, vão estar acessíveis a qualquer pessoa :)
Ingredientes para 12
1 embalagem de massa filo ou 9 folhas
80 g de manteiga derretida
550 g de espinafres fresco arranjado
1/2 chávena de folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de raspa de limão
200 g de feta
3 ovos
Pimenta preta moída no momento
Preparação
Aqueça o forno a 200º.
Thermomix
Coloque metade das folhas de espinafre e a hortelã no copo da máquina e triture na velocidade 5, retire para uma taça grande e repita a operação com as restantes. Junte ao espinafre picado na taça. Deite no copo a raspa de limão o queijo feta, os ovos e a pimenta e triture na velocidade 5.
Misture tudo na taça grande dos espinafres mexendo muito bem e reserve.
Entretanto sobreponha 3 folhas de filo pinceladas com a manteiga derretida e corte com a tesoura em quatro pedaços iguais.
Coloque um dos pedaços numa forma de tartelette, recheie com a mistura de espinafres e volte as pontas da massa para cima do recheio, apare-as com uma tesoura se for necessário.Não se esqueça de tapar a massa filó que não está a ser usada com um pano húmido.
A forma de tartelette não vai ao forno, ajuda a moldar apenas, por isso desenforme virando para cima da sua mão e coloque no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Volte a repetir até esgotar a massa.Pincele as tartelettes com a manteiga e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até a massa ficar dourada.
Nota- Por ser óbvio não descrevo o modo tradicional.
Ingredientes para 12
1 embalagem de massa filo ou 9 folhas
80 g de manteiga derretida
550 g de espinafres fresco arranjado
1/2 chávena de folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de raspa de limão
200 g de feta
3 ovos
Pimenta preta moída no momento
Preparação
Aqueça o forno a 200º.
Thermomix
Coloque metade das folhas de espinafre e a hortelã no copo da máquina e triture na velocidade 5, retire para uma taça grande e repita a operação com as restantes. Junte ao espinafre picado na taça. Deite no copo a raspa de limão o queijo feta, os ovos e a pimenta e triture na velocidade 5.
Misture tudo na taça grande dos espinafres mexendo muito bem e reserve.
Entretanto sobreponha 3 folhas de filo pinceladas com a manteiga derretida e corte com a tesoura em quatro pedaços iguais.
Coloque um dos pedaços numa forma de tartelette, recheie com a mistura de espinafres e volte as pontas da massa para cima do recheio, apare-as com uma tesoura se for necessário.Não se esqueça de tapar a massa filó que não está a ser usada com um pano húmido.
A forma de tartelette não vai ao forno, ajuda a moldar apenas, por isso desenforme virando para cima da sua mão e coloque no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Volte a repetir até esgotar a massa.Pincele as tartelettes com a manteiga e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até a massa ficar dourada.
Nota- Por ser óbvio não descrevo o modo tradicional.
Uma receita bem leve e deliciosa, e eu que adoro espinafres para mim é excecional.
ResponderEliminarBeijinhos
Helena eu gostei muito destas tartelettes e como colocaste a preparação bimby vou aproveitar para levar a receita :)
ResponderEliminarBeijinho
Que lindas tarteletes... um luxo!
ResponderEliminarBeijinhos
Uma maneira bem original de apresentar estas maravilhosas tartelettes.
ResponderEliminarFeliz semana ♥
Que belleza y que cosa más rica. Feliz día!
ResponderEliminarCom um aspecto fantástico destes, são concerteza muito boas!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Foi uma sexta feira afortunada! Como sempre acontece quando se abre a porta da Carlota.
ResponderEliminarEstas tartelettes encheram-me as medidas! :)
Resulta bem essa combinação e como entradas não podia estar mais que perfeito. Bonito. :) Bjs
ResponderEliminarQue lindas!!! Uma combinação perfeita.
ResponderEliminarBjs
Lindas e de sabor só posso imaginar que sejam deliciosas!
ResponderEliminarFicaram mesmo lindas.. adoro as tuas imagens, que maquina usas?
ResponderEliminarum beijo
E pensar que não estive lá, nem para provar esta tarte nem para provar os biscoitos da Carlota. Quero ser compensada em breve he he
ResponderEliminarBeijos
Para além de lindas, devem ser uma delicia, espinafres e feta resulta muito bem. E a noite só pode ter sido inesquecivel, como todas as outras em que a Carlota abre a porta de sua casa
ResponderEliminarUm beijinho
Os encontros são sempre tão animados, geram ansiedade e alegria.
ResponderEliminarCom meninas talentosas na culinária, então, vira uma degustação gourmet, regada a boas conversas.
Boa semana!
Muito original, sim senhora. Sobretudo a apresentação. Gosto muito dessa combinação de sabores.
ResponderEliminarBabette
hummm, me deu vontade....
ResponderEliminarmaravilha
Marmita se carregares na página em cima PHOTO , está lá partilhada essa informação.
ResponderEliminarDevem ser óptimas.
ResponderEliminarBjs
Ui essas lindas tortinhas me arracaram suspiros. Que queijo eu usaria no lugar do feta?
ResponderEliminarwww.saboresdalica.blogspot.com
Tienes un blog maravilloso, con recetas como esta, que me parece espectacular.
ResponderEliminarCon tu permiso, me quedo para seguirte.
Beijos
Eli
ResponderEliminarPodes usar queijo de cabra meio seco ou seco ralado.O fresco não aconselho por causa do liquido.
Deves ter em conta ao optar pelo queijo, que não pus sal na receita porque o feta é salgado.
Olá,
ResponderEliminaressas tarteletes... hummm que aspecto fantástico.
Eu provei e aprovei :)
ResponderEliminarTêm um sabor delicado e muito, mas muito bom.
Vou guardar a receita para repetir cá em casa que o António também gostou.
Beijocas
hummm que aspecto delicioso :)
ResponderEliminarHello,
ResponderEliminarSó para dizer que fiz esta receitinha e que ficou excelente. O meu paladar disse-me logo que com courgette também deve ficar uma delícia.
Beijinhos e bom fds