O mirtilo é um fruto doce, lindo e delicado e casa com o contraste do limão ácido, rústico, de cor vibrante.
Há dois dias fiz um gelado rápido de amoras e mirtilos com uma cor fabulosa, mas confesso que preferi o sabor deste. Boa escolha :)
Há dois dias fiz um gelado rápido de amoras e mirtilos com uma cor fabulosa, mas confesso que preferi o sabor deste. Boa escolha :)
Ingredientes
1 chávena de mirtilos frescos ou congelados1/3 chávena de açúcar [coloquei 1/4]
pitada de sal
Casca ralada e sumo de 1/4 de limão
3/4 chávena de natas [substituí por leite]
3/4 chávena de sour cream/natas azedas
Thermomix
Coloque o açúcar, sal, o sumo, a casca de limão no copo e triture 10 segundos na velocidade 9. Junte os mirtilos e triture grosseiramente na velocidade 5. Seleccione 5 minutos [para fruta congelada], Varoma, velocidade 1. Desça os resíduos da parede do copo com a espátula, junte as natas e o sour cream e triture 15 segundos na velocidade 7. Arrefeça a mistura no frigorífico e leve à sorveteira seguindo as instruções da mesma. Transfira o gelado para um recipiente fechado e guarde 2 horas no congelador para ficar firme e poder servir com a colher de gelado. Sirva com natas e mirtilos. Pode guardar 2 semanas no congelador.
Tradicional
Coloque o açúcar, sal, o sumo, a casca de limão e os mirtilos numa caçarola e cozinhe em lume brando mexendo. Deixe ferver por 3 minutos.
Transfira a mistura para um robot e triture 1 minuto até obter um puré homogéneo.
Junte as natas e o sour cream e prima o botão pulse para misturar. Nesta altura prove e rectifique com mais açúcar ou sumo de limão.
Arrefeça a mistura no frigorífico e leve à sorveteira seguindo as instruções da mesma. Transfira o gelado para um recipiente fechado e guarde 2 horas no congelador para ficar firme e poder servir com a colher de gelado. Sirva com natas e mirtilos. Pode guardar 2 semanas no congelador.
Que lindo ficou o teu gelado! Gosto da apresentação, dá vontade de lamber o copo!
ResponderEliminarBjs
Olá
ResponderEliminarFicou tão lindo e parece saboroso :D
js
A foto está tentadora.Gostei imenso deste gelado. Ainda ontem fiz um de pêssego e kiwi. Estou desejosa de o experimentar. O verão presta-se a estas delícias.
ResponderEliminarUm beijinho.
patrícia
Como sempre uma fotografia espetacular.
ResponderEliminarQuanto ao gelado tem um aspeto delicioso, mesmo sendo moldado com duas colheres de sopa :))
Bom fim-de-semana e beijinho.
A cor ficou linda e me parece delicioso.As imagens ficaram perfeitas, com esse caldinho escorrendo dá vontade de lamber.
ResponderEliminarBjos e bom final de semana.
Saio sempre daqui tentada a reproduzir tudo :)
ResponderEliminarCom as fotos bonitas que sempre nos apresentas, este gelado ficou com um ar delicado, perfeito!
Andei a ver o gelado de canela e manjericão e fiquei cheia de vontade de o fazer e comer :)
Um beijinho.
uma imagem perfeita que me deixa cheia de vontade de experimentar este gelado! adoro mirtilos :) um beijinho
ResponderEliminarEstá lindo e muito sugestivo.
ResponderEliminarBeijinhos!
Adorei a forma como o descreves!
ResponderEliminar"O mirtilo é um fruto doce, lindo e delicado e casa com o contraste do limão ácido, rústico, de cor vibrante."
Fiquei logo com agua na boca e a imaginar-me a comer uma delicia destas à beira mar...hum...perfeito!
Mais uma foto que parece uma aguarela.
ResponderEliminarEstá com um aspecto delicioso!
Um bom domingo :*
Que beleza de sorvete!!!Lindo e certamente gostoso!
ResponderEliminarDesta vez não pude participar, mas já estou ansiosa para o próximo! A foto mais parecem um quadro, como disse a Filipa pintado em aquarela.Beijos da Gina
Conquistaste-me só com o titulo. Ando a congelar religiosamente todos os mirtilos que o meu arbusto tem dado para poder fazer um gelado. Perfeito perfeito, leste-me os pensamentos :)
ResponderEliminarFaz-me lembrar o filme "My blueberry nights" :) Quem me dera uma taça desse gelado nesta noite quente! Bjs
ResponderEliminarmmm qué buena pinta tiene este helado! el color me encanta ;)
ResponderEliminarBesos
Mais uma maravilha, aquela pinga MATA-me.. dá vontade de apanhar o avião pro Brasil agorinha :) beijo
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