No ano de intersecção das nossas vidas marcámos um piquenique em Monsanto. No seguinte foi pretexto para a minha despedida. Aos poucos foram faltando pessoas queridas, o sol, o calor e os esquilos, mas a boa disposição e os petiscos nunca.
Nesta 5ª edição com o tempo incerto e mantendo o espirito de refeição ao ar livre, aceitamos a generosidade da Guigas usando o seu quintal.
E entre as novidades a Isabel surpreendeu-nos com um exemplar do seu novo livro. O tema adequou-se perfeitamente à ocasião.Delicioso Piquenique é um livro útil com saborosas e portáteis sugestões para o trabalho e festas, além de piqueniques. Desde o dia 2 de Julho à venda nas livrarias e hipermercados, o lançamento será a 10 de Julho às 19h no Chillbar, Rota das sedas.
Resta-me aguardar pelo exemplar autografado, que me será entregue pelas mãos amigas da foto ;)
Como prometido deixo uma das receitas preparada para o piquenique deste ano. Parti de uma ideia da Guigas e acrescentei os figos e o alecrim.
Ingredientes para 2 unid [20x20cm]
250 g massa folhada
180 g de queijo chèvre [embalagem cilindrica]
2 mãos cheias de nozes trituradas
2 figos médios maduros
2 c. sopa de mel
Alecrim fresco picado
Preparação
Estenda a massa folhada num rectângulo de 40x20 cm e corte a meio de modo a obter 2 quadrados de 20cm de lado. Corte o queijo em rodelas finas e distribua pelos dois quadrados.Proceda da mesma forma com os figos, preenchendo os espaços vazios.
Espalhe as nozes trituradas e uma colher de sopa de mel em cada quadrado. Polvilhe com alecrim e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Retire quando se apresentar dourada.
Corte em pedaços e sirva morno ou frio.
A ementa do piquenique [com os links possíveis]
Focaccia de presunto e rúcula-Guigas
Salada de melancia e feta com molho tailandês
Hummus
Gaspacho Andaluz
Azeitonas em crosta
Empada galega
Ovos de codorniz com dukkah
Figos assados com laranja e pistácio-Suzana
Pataniscas de bacalhau
Croquetes de Alheira
Uvas com queijo feta [a Manuela usou queijo da Ilha]
Torta com geleia de uvas e coco ralado
Clafoutis de cerejas
Macarron XXL com recheio de chocolate e baba de moça-Carlota